안녕하세요~ '봉긋'입니다.
「우리술한잔」 구독 두 번째 우리 술입니다.
이번 달은 꼭 받자마자 업로드를 해야지 했지만... 요즘 정말 눈코 뜰 새 없이 바빠서 또 조금 늦어졌네요 ㅠㅠ
구성
앞서 말씀드렸다시피 엄청 바쁜 나날은 보내고 있습니다...
택배가 도착하고 제가 뜯어서 사진을 찍었어야 했는데...
제가 집에 없는 날 택배가 와서 어머님께서 포장을 뜯으시고 냉장고에 넣으셨네요..
그래서 이번에는 포장 사진이 없습니다....ㅠㅠ
「우리 술 한잔」 10월 우리 술 패키지는
프리미엄 청주 '해' 375ML + 프리미엄 탁주 '달' 480ML + 한우육포입니다.
소개
아래의 내용은 「우리술한잔」 홈페이지의 소개 내용입니다.
백미 청주, 해
이 름 : 별빛드리운못 _ 백미청주 해
도 수 : 18%
용 량 : 375ml
보관방법 : 햇빛을 피하고 저온에서 보관하시면 맛과 색의 변화가 없이 1년 넘게 보관하실 수 있습니다.
(김치냉장고 보관을 추천드립니다.)
재 료 : 유기농 멥쌀(충난 홍성군), 우리밀 누룩, 암반수 약산 샘물
몸을 깨우고 마음을 드높이는 품격 있는 우리 술 백미 청주.
일체의 첨가물을 넣지 않고 쌀, 누룩 물 만을 사용하여 삼양 기법으로 빚어 저온 숙성한 고급 백미청주입니다.
밀술에 이은 두 번의 덧술과 세 번의 채주를 통해 청아하면서도 풍부한 맛을 간직하도록 최고의 정성을 들여 만든, 전 과정 수제 청주입니다.
청주는 당화 된 쌀 전분에서 나오는 자연스러운 단맛과 함께 발효 중에 생성된 여루 유기산에 의한 신맛, 각종 효소와 효모에 의한 쓴맛과 향기 등이 어우러져 있습니다. 어느 하나 자연스럽지 않은 맛과 향이 없습니다.
'해' 드실 때 도움 말씀
청주는 7℃ 이하의 저온에서 드시면 좋습니다.
햇빛을 피하고 저온에서 보관하시면 맛과 색의 변화가 없이 1년 넘게 보관하실 수 있습니다.
수제 방식으로 만든 술이라 침전물이 보일 수 있습니다.
술이 변하거나 맛에 영향이 있는 부분이 아니니 걱정하지 마시고 드세요.
백미 탁주, 달
이 름 : 별빛드리운못 _ 백미탁주 달
도 수 : 12%
용 량 : 480ml
보관방법 : 반드시 10도 이하의 냉장 보관해주세요.
재 료 : 유기농 멥쌀(충난 홍성군), 우리밀 누룩, 암반수 약산 샘물
새콤하고 달콤하며 쌉싸름한 맛이 조화를 이루고 곡식 향과 천연 탄산 감이 어우러진 우리 술 백미탁주.
쌀, 누룩, 물 만을 사용하여 단양 기법으로 빚어 저온 숙성했으며, 물로 희석하지 않은 원주라 도수가 높습니다.
유통과 보관이 어렵지만, 단양으로 빚은 막걸리의 뛰어난 맛을 알리기 위해 프리미엄 탁주로 단양주를 선택했습니다.
달을 처음 마신 분들은 새콤한 맛에 놀랍니다. 인공감미료로 단맛을 내인 일반 막걸리와 다르기 때문입니다.
탁주의 신맛은 발효과정에서 자연스럽게 생긴 유기산들에 의한 것이며, 신맛/단맛.쓴맛이 조화를 이룹니다.
"맛의 복합성과 조화"는 우리 음식의 핵심입니다.
'달' 드실 때 도움 말씀
달 탁주는 1~5℃ 온도로 차갑게 드시면 더 좋습니다.
아래에 가라앉은 부분을 흔들어 완전히 풀었을 때 맛이 조화스럽습니다. 병 안에 가스가 차 있으므로 마개를 열 때 가스를 배출하며 열어야 합니다.
마개 여는 법 : 병을 똑바로 들고 마개를 잠깐 열어 가스가 배출되면 곧바로 꼭 잠급니다.
병을 거꾸로 들고 흔들어서 가라앉은 부분을 푼 다음, 똑바로 둡니다. 거품이 사그러들면 마개를 열어
기체를 다시 배출시켜 주십시오.
거품이 올라오면 다시 마개를 조입니다. 이 과정을 몇 번 반복하셔야 할 수 있습니다.
양조장 별빛드리운못
별빛드리운못은 충남 홍성에 자리잡은, 작지만 아름다운 양조장 입니다.
우리 술의 건강함과 참맛을 알리고자, 최고 품질의 유기농 찹쌀(충남 홍성군 홍등면), 우리밀 누룩, 먹는 샘물 약산(강원도 홍천)을 사용하여 일체의 인공첨가물 없이 전통 방식 그대로 술을 빚었습니다.
쫄깃하누
100% 국내산 최상급 한우의 고소 쫄깃한 감칠맛
소포장으로 휴대 간편한 건강 스낵 ( 30g / 1봉 )
필수 영양소 비타민 C 함유한 영향 가득 ( 30mg / 2봉 )
맛있는 레시피
- 석쇠, 그릴에 살짝 구워 직화구이로 고소하게
- 전자레인지에 5~10초 데워 기름장에 살짝 촉촉하게
- 타르타르, 마요네스 소스와 함께부드럽게
- 잘게 썰어 볶음밥, 주먹밥에 넣어 쫄깃하게
보관 방법
- 진공 포장되어 유통기한까지 실온 보관이 가능합니다.
- 포장 패키지 내 기재되어 있는 유효 기간 내 드시기를 권장합니다.
- 소고기 고유의 지방성분이 응고되어 표면에 하얗게 나타날 수 있으나, 인체에 무해하며, 따뜻하게
가열하여 조리 시 녹아서 부드럽고 촉촉한 식감으로 드실 수 있습니다.
요즘 개인적으로 바쁘고 일정이 많이 꼬인 상태라 리뷰를 빨리 못할 거 같지만... 그래도 최대한 빨리 짬을 내서 리뷰하러 올게요.
그럼 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
다음에 봐요~~ 꼭이요~~
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